Produkte

UNSERE PRODUKTE

Liebe Kräuterfreunde,

vielen Dank für euer Interesse an unseren, nach eigenen Rezepturen und in liebevoller Handarbeit gefertigten Produkten.

Bei uns könnt ihr auch individuelle Gutscheine zum Einlösen in der Kräuterwerkstatt erwerben, z.B. für unsere aktuellen Veranstaltungen, aber auch für unsere Produkte. Eine schöne Idee für Einzelpersonen, Familien, Freunde, Teams.

In unserer Kräuterwerkstatt in 14548 Schwielowsee/ OT Ferch, Kammeroder Weg 4 mit Hofladen, Eventküche, Seminarhaus und Kräutergarten führen wir ganzjährig Veranstaltungen durch (z.B. Seifensieden, Weideflechten, Adventsfloristik, Kochwerkstätten „Internationale Küche“, Wildschweinkräuterbratwürste herstellen, Käse herstellen, Brotbacken, Kräuterwerkstätten „Grüne Hausapotheke“ oder „Männer und Frauen an den Grill“, „Gurke und Prosecco-Der Freundinnen-Nachmittag“).

Das ist nur ein Auszug aus dem Veranstaltungskalender. Den kompletten Kalender gibt es hier.

Bei uns lernt ihr Un-kräuter kennen, sammeln und lieben. Gemeinsam stellen wir daraus köstliche Wildkräutermenüs her. Erlebnisfaktor inklusive.

Garantiert ein spannendes Erlebnis für alle Teilnehmer mit viel Geselligkeit, Erfahrungsaustausch und Anregungen für die kreative Küche Zuhause.

Gerne organisieren wir für euch private Wildkräuterseminare, Firmenevents und Familienfeiern.

Außerdem könnt ihr bei uns auch Wildkräuter-Büffets bestellen.

Viel Freude beim Ausprobieren unserer Produkte und bleibt neugierig.

Ihre Heidi Knappe und Familie,

Kräuterpädagogin

Unsere Produkte:

(Da wir ausschließlich frische Zutaten verarbeiten ist das Angebot saisonabhängig)

PESTO (120 g) - je Glas 7,50 €

Unsere Pestos sind aus frischen Kräutern hergestellt. Es ist sehr intensiv und ist äußerst sparsam zu verwenden (wie ein Konzentrat)

Wildkräuter-Pesto mit Pinienkern (mit frisch gesammelten Wildkräutern, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne, 10% Salz, Knoblauch, Pfeffer, Zucker und Zitrone)

Wildkräuter-Pesto mit Walnuss (mit frisch gesammelten Wildkräutern, Rapsöl, Parmesan, Walnuss, 10% Salz, Knoblauch, Pfeffer, Zucker und Zitrone)

Wilde-Rauke-Pesto mit Walnuss (mit frisch gesammelter Wilde Rauke, Rapsöl, Parmesan, Walnuss, Knoblauch, 10% Salz, Zucker, Zitrone und Pfeffer)

FRUCHTAUFSTRICH (225 g) - je Glas 4,00 €

Augustapfel - Kürbis - Ingwer (mit Augustapfel, Kürbis, Orangen, Zucker, Ingwer, Pektin und Zitronensäure)

Augustapfel - Rosmarin - Nuss (mit Augustapfel, Rosmarin, Orangen, Zucker, Apfelsaft, Cashewnüsse, Pektin und Zitronensäure)

Pikante Bauernpflaume mit Wacholder (mit Bauernpflaume, Zucker, Apfelsaft, Chilies, Vanille, Fenchel, Wacholder, Koriander, Pektin und Zitronensäure)

Erdbeere - Minze (mit Erdbeeren, Zucker, Minzen, Pektin und Zitronensäure)

Erdbeere - Rhabarber - Quendel - Zitronenthymian (mit Erdbeeren, Rhabarber, Zucker, Apfelsaft, Quendel, Zitronenthymian, Pektin und Zitronensäure)

Holunder - Birne - Kardamom (mit Holunderbeersaft, Birnenmark, Zucker, Kardamom, Vanille, Pektin und Zitronensäure)

Kirsch - Banane - Minze (mit Kirschen, Bananennektar, Zucker, Melisse, Minze, Vanille, Fenchel, Zimt, Pektin und Zitronensäure)

Quitte mit Apfel (mit Quitte, Apfel, Apfelsaft, Zucker, Zitronensaft, Pektin und Zitronensäure)

Quitte mit Birne (mit Quitte, Birne, Birnensaft, Zucker, Pektin und Zitronensäure)

Quittengelee (mit Quitte, Apfelsaft, Zucker, Vanille, Pektin und Zitronensäure)

TEE (30 g) - je Tüte 4,00 €

Heidis Haustee in beigefarbener Teetüte (Salbei, Minze, Verbene)

Heidis Blüten - Kräutertee in grüner Teetüte (Kornblume, Minze, Melisse, Himbeer- und Brombeerblätter, Ringelblume)

Heidis Blütentee in schwarzer Teetüte (Duftrose, Kornblume, Verbene, Minze)

Hildegard von Bingen Tee in hellbrauner Teetüte (Löwenzahnblüten, Wacholderbeeren, Quendel, Kamille, Salbei, Schafgarbe, Brennnessel)

Heidi´s Wintermischung (50 g) in weinroter Teetüte (Hibiskusblüten, Hagebuttenstücke, Apfelstücke, Zimt, Himbeerblätter, Brombeerblätter, Melisse, Sonnenblumenblüten)

CHUTNEYS (180 g) - je Glas 6,00 €

Augustapfel - Tomaten - Ingwer - Chutney (mit Augustapfel, Tomate, Ingwer, Zwiebeln, Apfelsaft, Essig, Zucker, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze, Rosinen und Chilies)

Kürbis - Apfel - Chutney (mit Kürbis, Apfel, Zwiebel, Ingwer, Apfelsaft, Essig, Zucker, Knoblauch, Rosinen, Pfeffer, Senfkörner und Schwarzkümmel)

Pflaumen - Tomaten - Chili - Chutney (mit Pflaume, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Ingwer, Senfkörner und Gewürze)

Quitten - Chutney (mit Quitte, Rohrzucker, Essig, Zucker, Apfelsaft, rote Zwiebel, Chiliringe, Ingwer, Zimt, Nelken, Salz, Kardamom und Vanille)

SIRUP (225 ml) - je Flasche 6,00 €

Heidis Gierschsirup-Wildkräutersirup (mit Gierschauszug, naturtrüber Apfelsaft, Zucker und Zitronensäure)

Holunderblütensirup (mit Holunderblütenauszug, naturtrüber Apfelsaft, Zucker und Zitronensäure)

ESSIG (100 ml / 500 ml) - je Flasche 4,50 € / 7,50 €

Wildkräuter - Essig (mit Branntweinessig 5% Säure, Ysop, Basilikum, Currykraut, Salbei, Dost, Quendel, Zitronenthymian, Giersch, Bergbohnenkraut und Knoblauchrauke)

SENF (120 ml) - je Glas 5,00 €

Pikanter Wildkräutersenf (mit ganzen Senfkörnern, Weinessig 10% Säure, Salz, Zucker, Kurkuma, Quendel, Ysop, Dost und Wilde Rauke)

Quittensenf (mit Quitten, Senfsaat, Zucker, weißer Balsamicoessig, Salz und Kurkuma)

SALZ

Wildkräutersalz im Quadratglas 125 g - 6,00 € (mit Wildkräutermix, grobes Meersalz, rote Pfefferbeeren)

Wildkräutersalz im Nachfüllbeutel 125 g - 5,50 € (mit Wildkräutermix, grobes Meersalz, rote Pfefferbeeren)

Butterbrot-Blütensalz in schwarzer Tüte 15 g - 5,00 € (mit Wildkräutermix, Salz und Blüten)

PFEFFER (30 g)

Rosenblütenpfeffer im Quadratglas - 6,00 € (mit Duftrosenblüten, weiße-schwarze-grüne-rote Pfefferkörner)

Rosenblütenpfeffer in roten Tüten - 5,50 € (mit Duftrosenblüten, weiße-schwarze-grüne-rote Pfefferkörner)

WILDKRÄUTERMISCHUNG (20 g - 4,00 €)

Wildkräutermischung zum Würzen und Marinieren (mit Gundermann, Ringelblume, Liebstöckel, Vogelmiere, Mädesüss, Ysop, Basilikum, Beifuss, Bärlauch, Rosmarin, Bohnenkraut und Sonnenblumenblüten)

Chili-Dip (130 ml - 5,00 €)

Feuriger Chili - Dip (mit Chilies, Apfelsaft, Apfelessig, Pektin und Zucker)

VEGANES SCHMALZ (200 ml - 6,00 €)

Veganes Schmalz (mit Kokosfett, Rapsöl, Apfel, Zwiebel, Wilkräutersalz, Rosenblütenpfeffer und Wildkräutermischung)

WEITERE PRODUKTE IM HOFLADEN (bitte telefonisch erfragen)

Lippenbalsam mit Propolis, Seifen, Bücher, Honig, Korbwaren, Weine, Liköre und viel schöner und dekorativer „Schickschnack“

Frische Kräuter im Topf aus dem Kräutergarten (bitte anrufen, wegen Verfügbarkeit). Nicht jedes Kraut ist zu jeder Jahreszeit vorhanden.

Alle Kräuter sind kontrolliert angebaut und ohne jedwede chemischen Mittel aufgezogen.

Preise nach Saison, beachten sie bitte die Preisauszeichnungen in unserem Kräutergarten bzw. an unserem Marktstand in Potsdam auf dem Spezialitätenmarkt am Nauener Tor (jeden Samstag von 9.00 - 16.00 Uhr.

Rosmarin,

diverse Thymianarten,

diverse Minzen,

Zitronenmelisse,

Bohnenkraut,

Frauenmantel,

Ysop,

Waldmeister,

Bärlauch,

Schnittknoblauch,

Schnittlauch,

Sauerampfer,